Grecka zapiekanka czyli Tiropita (τυρóπιτα )

Przepis znaleziony w starym zeszycie z dawnych  podroży , przywiozłam ich wiele i teraz zaczynam tam znowu zaglądać . Smacznie i nieco egzotycznie. Podaje ja z sałatką z pomidorków , ogórka i cebuli.

Składniki:

0,5 kg sera Feta ( kanapkowo-sałatkowy ,dobrej jakości )
5 jaj
1 Opakowanie ciasta francuskiego.
25 dag szynki
25 dag żółtego sera
15 dag boczku ( gotowanego)
natka pietruszki
pieprz
oliwa
Naczynie żaroodporne.

Składniki na sałatkę :

12 pomidorków koktajlowych
1 duży zielony ogórek
1 cebula ( dymka )
Suszona bazylia
Oregano.
Oliwa.


Przygotowanie :
Małą łyżeczkę oliwy wlać do naczynia i dokładnie pędzelkiem rozprowadzić po ścianach i dnie.
Ciasto francuskie przekroić na pół , delikatnie rozciągnąć i ułożyć w naczyniu żaroodpornym ( warto rozciągnąć je na ścianki - tyle ile się da ). Ser feta posiekać i wrzucić do głębokiego naczynia , rozmącić jaja i zmieszać z feta. Ser , szynkę i boczek pokroić w drobne kostki , dodać do masy serowej. Posiekać natkę pietruszki wrzucić do reszty składników , dodać pieprzu do smaku i wszystko dokładnie wymieszać .

Ułożyć farsz na cieście , bardzo dokładnie i równo rozprowadzając. Nakryć drugą częścią ciasta francuskiego starając się szczelnie połączyć dol i gore ciasta  ( brzegami )
Wstawiamy Tiropite do piekarnika nagrzanego do 180 st C.  na czas 45-50 min.

W tym czasie myjemy i kroimy pomidorki koktajlowe , ogórka i cebule. Mieszamy razem , obsypujemy suszona bazylia i oregano. Na koniec dodajemy łyżkę oliwy i delikatnie mieszamy .

Smacznego :)

:)

Komentarze otwarte dla wszystkich , zapraszam :)