Pyszna kremowa zupa czosnkowa z winem i ziołami.

Pora roku jak każdy wie, niełaskawa dla ciepłolubnych a my do nich należymy. Często wspomagamy się rozgrzewającymi zupami . Zupa ta jest bardzo sycąca , polecam ją przy przeziębieniach. Można do niej dodać białą kielbasę , czasem kiedy zostaje mi jej trochę z poprzedniego dania , drugiego dnia robię właśnie tę zupę.


Składniki :

• 8 dużych ząbków czosnku
• 2 małe cebule
• 6 dużych ziemniaków
• 2 serki topione śmietankowe ( po 90 g jeden)
• 1 litr + jedna pełna szklanka bulionu drobiowego.
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 3 łyżki stołowe śmietany do zup
• sól , pieprz
• 1 łyżka stołowa tymianku
• 1 łyżka stołowa bazylii
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
• odrobina oliwy do smażenia
• pęczek szczypiorku.
• Kilka grzanek

Przygotowanie :

Cebulę obrać i posiekać . Czosnek obrać i zmiażdżyć. Ziemniaki obrać , umyć i pokroić w drobną kostkę.
Cebulę zeszklić na oliwie , dodać czosnek. Po ok 2 min dodać ziemniaki . Smażyć ok 5 min cały czas mieszając. Dolać wino , pół szklanki bulionu , zioła i majeranek - dusić pod przykryciem na małym ogniu ok 10-12 min co chwilę mieszając by ziemniaki nie przywarły do dna patelni.Zawartość patelni odstawić do ostudzenia.
Do rondelka wlać drugą połowę szklanki bulionu , dodać pokrojone serki topione - rozpuścić mieszając. Nie przejmujcie się jeżeli serki nie do końca się rozpuszczą o razu , zrobią to później.
Zawartość patelni zblendować , dodając powoli rozpuszczone serki. Bulion przelać do garnka , dodać zmiksowane warzywa z serkami i gotować ok 15 min , często mieszając. Na koniec dodajemy śmietanę rozrobioną wcześniej 3 łyżkami zupy ,doprawiamy solą i pieprzami . Dodajemy posiekany szczypior.
Smacznego ! :)

Smacznego:)