środa, 8 lutego 2012

Cannelloni ze szpinakiem w sosie bolognese.

Dziś odejdziemy na chwile od słodkości. To jeden z naszych ulubionych obiadów , mimo iż robię naprawdę dużą porcję - znika do wieczora ... :) Obiad ten jest prze smaczny i sycący , jednakże nie jesteśmy po nim
 " ociężali " a to bardzo ważne.

Do roboty więc ...

Składniki :
12 szt. makaronu cannelloni. ( uważamy kupując by nie były popękane)
Sos boloński ( obojętnie jakiej firmy - najlepiej w słoiku )
Pęczek świeżego lub woreczek ( kartonik) mrożonego szpinaku.
2 duże cebule.
3 spore ząbki czosnku.
1 krążek sera Camembert - czystego bez dodatków.
15-20 dag twardego żółtego sera w kawałku.
Sól i Pieprz
Masło lub oliwa do smażenia.
Blacha sernikowa lub duże naczynie żaroodporne.


Przygotowanie :
Włączamy piekarnik i nagrzewamy do 180 st.

Zagotować garnek osolonej wody - do wrzątku wrzucić wszystkie Cannelloni - sparzyć przez  3 minuty. Wyjmujemy je i układamy na blacie lub desce do krojenia ,  w takich odległościach by się nie posklejały.
Cebule i czosnek szklimy na patelni - zapach jest piękny ale potrafi wycisnąć łzy :)
Dodajemy szpinak , zmniejszamy ogień , przykrywamy pokrywka i co chwile mieszając czekamy aż szpinak się rozmrozi ( jeżeli mamy świeży - smażymy go ok 10 min )
Na tarce ucieramy żółty ser , na dużych oczkach.
Gdy szpinak jest miękki dodajemy pokrojony w male kostki ser camembert - mieszamy i czekamy aż się rozpuści . Mase szpinakowa doprawiamy sola i pieprzem - odstawiamy by trochę przestygła.
Sos boloński zagrzewamy w garnuszku mieszając z polowa szklanki wody.Odstawiamy.
Przygotowujemy sobie blachę lub naczynie. Niczym jej nie smarujemy.
Po kolei nadziewamy każde cannelloni szpinakiem ( ja to robie małą łyżeczką stołową ) i układamy na blasze.
Całość zalewamy sosem bolońskim - tak żeby każde cannelloni było oblane sosem .
Wsadzamy do piekarnika na 25 min - 5 min przed końcem pieczenia posypujemy całość startym żółtym serem ...Mozna posypać tez świeżą pietruszka :)
Smacznego :)










Smacznego :)

10 komentarzy:

  1. ja robilam z serem ricotta ale wyszlo jakies suche (byl to moj pierwszy raz), Twoje dzielo wyglada rewelacyjnie, wiec sprobuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj . Ważne jet to by cannelloni były wciąż wilgotne- zalane sosem . Mozna co jakiś czas otworzyć piekarnik i łyżką oblewać je sosem który spłynął. Cannelloni są miękkie i rozpływają się w ustach.Pozdrawiam.

      Usuń
  2. bardzo fajne te pierwsze zdjęcie, jest takie wieloznaczne ;)
    a sama potrawa bardzo w moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam - jest naprawdę przepyszne i można spróbować zachęcić dzieciaki do jedzenia szpinaku :)

      Usuń
  3. Odpowiedzi
    1. I świetnie smakuje :) Naprawdę polecam :)

      Usuń
  4. Pysznie, poproszę porcyjkę na obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznosci! Takie dania najbardziej mnie kusza zimowa pora :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Heheh:) Calkowicie to rozumiem :)

      Usuń

Jeżeli wpisujesz się anonimowo , bardzo Cie proszę o podpisanie się choć z imienia . Będzie mi milo gdy będę wiedziała komu odpowiadam :) Dziękuję za komentarze .Janitta

Polub mnie na FB :)