czwartek, 9 lutego 2012

Faszerowane pieczarki z sałatką Ratatuj :)

Dzisiejszy obiad był warzywny i w miarę szybki bo zmogła mnie grypa. Uwielbiamy grzyby i warzywa , wiec często w naszym domu goszczą np.  pieczarki ...
Taki obiad jest naprawdę smaczny i można się nic absolutnie nasycić.

Składniki:
12 dużych pieczarek ( muszą mieć wielkie kapelusze )
1 duża cebula
pęczek kopru
pęczek zielonej pietruszki
pieprz i sol
oliwa lub olej do smażenia.
3 jajka i bułka tarta ( do panierki)

 Składniki do sałatki :

Sałata lodowa
Ruccola
2 pomidory ( najlepiej malinowe )
1 ogórek świeży
1 papryka zielona
1 papryka czerwona
15 dag żółtego sera w kawałku
ocet winny.
pęczek kopru.


Przygotowanie sałatki jest oczywiste :)
Umyć , pokroić doprawić octem winnym zmieszanym z oliwa i koprem.
 Pamiętamy , ze sałatę się rwie a nie kroi .


Przygotowanie pieczarek :

Pieczarki dokładnie myjemy , wycinamy nóżki z całym miąższem i zostawiamy w miseczce. Wyżłabiamy kapelusze tak by zmieściło się nadzienie.Tak przygotowane pieczarki lekko solimy i pieprzymy.
Nogi i miąższ siekamy na drobniutkie kawałeczki - podsmażamy na patelni , doprawiamy sola i pieprzem.
Przesypujemy do miski. Kroimy cebulkę na drobne kostki , podsmażamy i dodajemy do posiekanych pieczarek. Siekamy koper i pietruszkę , dodajemy do pieczarek z cebula. Wszystko to oprószamy bułką tarta ( tak jak w przypadku kotletów mielonych ) . Ugniatamy farsz do jednej masy , nadziewamy kapelusze .Obtaczamy w jajku i bułce tartej - smażymy na głębokim oleju.
Do tego sałatka i obiad jak ta lala :)

Smacznego:)






Smacznego:)



8 komentarzy:

  1. Świetna sprawa - muszę wypróbować :) Olcia.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja już sie oblizuję. Spróbuję zrobić na Walentynki dla grandsonów..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam - smaczne :) Calusy moja kochana:)

      Usuń
  3. Wow... :))
    Ty gotujesz w blogosferze - nie wiedziałam. Pamiętam, jak swego czasu dostałam od Ciebie "przepisy" na cały tydzień - pamiętasz?
    Mam jeszcze tę tygodniową rozpiskę i co jakiś czas skrupulatnie stosuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A no :) Ale te przepisy które Ty masz to dieta , nie stosuj tych tutaj na odchudzanie :))))) buzia

      Usuń
  4. Mimi witaj...ja też bardzo lubię takie faszerowane pieczarki...przypomniałaś mi o tym ,ze powinnam dzisiaj zrobić na obiad...pozdrawiam cieplutko miłego weekendu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę kochana:) Smacznego :)

      Usuń

Jeżeli wpisujesz się anonimowo , bardzo Cie proszę o podpisanie się choć z imienia . Będzie mi milo gdy będę wiedziała komu odpowiadam :) Dziękuję za komentarze .Janitta

Polub mnie na FB :)